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LE GRAND CHARME

Récompensé en 2024 par le concours

"Meilleur fromage fermier au lait cru"

Le Grand Charme est une pâte pressée cuite au lait cru. Sa pâte est souple, d'un beau jaune, son goût fruité plaît facilement.  Nous l'affinons 3 à 8 mois dans nos caves et le frottons à l'eau salée tous les 2 jours.

Il se mange au couteau, sur des tartines ou râpé.

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Le Marbré-de-Rotheux

Le Marbré-de-Rotheux est une tomme à pâte préssée mi-cuite, c'est un fromage au lait cru. Son goût noisette et sa texture beurrée raviront les amateurs de fromage. Il est affiné 3 mois et frotté à l'eau salée tous les 2 jours.

Il se déguste aussi bien au couteau, en tranche qu'en raclette !

LA BLAZONNE

La Blazonne est notre tomme à pâte préssée mi-cuite, en version nature. Toujours au lait cru, son goût noisette et sa texture beurrée raviront les amateurs de fromage. Elle est affinée 3 mois et frottée à l'eau salée tous les 2 jours. Elle se déguste aussi bien au couteau, en tranche qu'en raclette !

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LA GRISETTE

La Grisette est une petite tomme au lait cru type tomette de savoie. Son goût acidulé et sa pâte ferme font des fidéles  ! 

Elle est affinée 2 mois et sa croûte est parfois sèche ou parfois recouverte de "poil de chat".

Elle se déguste idéalement au couteau.

La Maquée

La maquée est tout simplement le plus simple des fromages :  fromage blanc au lait cru, non salé, et suffisamment égoutté pour pouvoir le tartiner.

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FERME AU VIVIER

Cyrille Larock et Zoë Roger

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Rue du cimetière 11 A

4120 Rotheux-Rimière, Neupré

Province de Liège

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TVA BE 0788 273 468​

0498 41 60 94 (pas de réservations à ce numéro)

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Retrouvez tous nos produits au magasin de la Coopérative FERME LAROCK !

Rue Duchêne 12, 4120 Rotheux

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Mercredi 10h - 18h

Vendredi 10h - 18h

Samedi    10h - 17h

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Pour réserver vos produits au magasin

SMS au numéro de Laëtitia : 0497 07 27 05

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